Andrea Cometa, CEO di Apulia Software, ribadisce la centralità di dati e processi integrati in un unico ecosistema operativo per navigare la "tempesta perfetta" del mercato.
A seguito della recente partecipazione come Main Partner al Trieste Coffee Experts, Apulia Software, realtà italiana che da oltre dieci anni accompagna le PMI nazionali in percorsi di innovazione reale, rilancia con forza il suo messaggio strategico per il settore Food&Beverage e, in particolare, per la filiera del caffè e delle torrefazioni. L’azienda, che lavora con imprenditori, manager e team operativi per rendere le loro esigenze quotidiane processi più snelli, sostenibili e digitali, sottolinea l'urgenza di adottare soluzioni tecnologiche che garantiscano una gestione consapevole e un'integrazione totale dei flussi operativi.
Andrea Cometa, dichiara: “In un mercato globale in continuo cambiamento, caratterizzato da una forte volatilità dei prezzi delle materie prime e dalla necessità di affrontare nuove sfide normative, come ad esempio l’EUDR, il vero vantaggio competitivo non è più solo nella qualità, ma in una Digitalizzazione Stabile. Come abbiamo evidenziato al summit, il software di gestione non è più un semplice strumento contabile, ma deve diventare il vero 'nervous system' delle torrefazioni contemporanee, in grado di integrare in tempo reale dati, qualità e produzione.”
Cometa sottolinea che la digitalizzazione della filiera del caffè (e del Food&Beverage in generale) si trasforma in una leva competitiva concreta solo quando riesce a unire in modo sinergico processi, persone e dati in un unico sistema integrato. Questo approccio permette alle aziende di reagire con l'agilità necessaria per trasformare l’incertezza in opportunità. Apulia Software supporta le imprese attraverso un solido approccio consulenziale e una forte competenza tecnica, utilizzando la flessibilità di Odoo, la piattaforma ERP modulare e scalabile che ne è il cuore.
Per le torrefazioni, l'ecosistema digitale Korabean, basato su Odoo, è stato sviluppato per parlare il linguaggio specifico del caffè, riunendo in un’unica piattaforma intuitiva e personalizzata tutte le fasi: produzione, controllo qualità, logistica e vendite. L’obiettivo è assicurare che ogni reparto lavori in modo connesso e che ogni decisione manageriale nasca da informazioni aggiornate in tempo reale. Grazie alla sua architettura, Korabean può dialogare facilmente con dispositivi e strumenti già in uso, come macchinari IoT, piattaforme e-commerce o sistemi di spedizione.
“La platea di professionisti che abbiamo incontrato al Trieste Coffee Experts ha dimostrato di essere pronta a fare questo salto di qualità, trasformando l’esperienza del prodotto in gestione consapevole dei dati e dei processi,” conclude Cometa. “Il nostro impegno, in qualità di azienda che da dieci anni è al fianco delle PMI, è duplice: non solo fornire gli strumenti ERP più avanzati, capaci di presidiare l'omnichannel e l'efficienza, ma anche portare il messaggio che l’innovazione non è un mero progresso tecnologico, bensì un percorso di fiducia e crescita condivisa per costruire un futuro solido per il Made in Italy”.
Riunire tutti i flussi operativi in un’unica interfaccia intuitiva è la precondizione per un’efficienza non solo produttiva, ma anche strategica in un mercato sempre più esigente.